giovedì 26 marzo 2015

Cheesecake con confettura extra di Amarene Brusche di Modena IGP

Ricetta
Base: 
-  150 g di biscotti secchi frullati
-  75 g di burro fuso
Crema:
-  1 confezione di latte condensato Nestlè
-  500 g di Philadelphia Classico
-  10 cucchiai di succo di limone
-  1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Copertura: 
-  Scaglie di mandorle tostate
Procedimento:
Preparare la base della cheesecake frullando i biscotti,aggiungendo il burro fuso e amalgamando bene. 
Stendere il composto ottenuto sul fondo di un bicchiere o di una coppetta. Mettere tutto in frigo.
Per la crema sbattere con un frullatore il Philadelphia, latte condensato,succo di limone e vaniglia.
Versare la crema sulla base dei biscotti,aggiungere un cucchiaino di confettura di amarene e rifinire con qualche scaglia di mandorla.
Mettere in frigo per qualche ora


lunedì 23 marzo 2015

Monte Rè - Coltivazioni Italiane


 MonteRè nasce alla fine degli anni 60, con l'obiettivo di creare un'attività di coltivazione di prugne destinate all'essiccamento,che sino al quel momento era prerogativa di stati esteri. Tutte le prugne da essiccare, derivano da una varietà originaria della zona di Agen (Francia).
I tecnici della Monte Rè seguono tutte le fasi della vita del susineto/frutteto, dalla messa a dimora delle piantine fino alla raccolta, avendo attenzione di utilizzare i più scrupolosi disciplinari di tutela dell'ambiente del coltivatore e del consumatore.


Il primo obiettivo di Monte Rè è il completo 
controllo della filiera produttiva

L'azienda garantisce la completa tracciabilità del prodotto dal produttore al consumatore. Inoltre all'interno del loro sito vi è la possibilità di tracciare il percorso produttivo di ogni singolo prodotto attraverso un codice univoco riportato su ogni singola confezione.